KECSKESAJTJAINK
Sajtjainkat saját kecskéink tejéből készítjük mindössze oltóenzim, só és fűszer hozzáadásával. Napi négy liter tejből szintén napi rendszerességgel készülnek a körülbelül 30-40 dekás sajtok. A friss kecskesajt már 1-2 nap érlelés után fogyasztható, ekkor ízvilága még lágyabb, szerkezete omlósabb. 3-4 napi érlelés után íze karakteresebb, maga a sajt pedig valamelyest keményebb lesz.
Jelenleg a következő sajtokat készítjük:
- fokhagymás
- majoránnás
- köményes
- chilis
- borsos
- oregánós
- rozmaringos
- natúr
friss sajtok:
